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            世界熱消息:在香港,人們離職要送散水餅

            來源:環球時報  


            (資料圖片)

            在香港的辦公室文化中,有很多不成文的飲食規則:為新同事準備歡迎午餐;休假后給同事帶零食;離職最后一天給同事派散水餅。在香港,基于“山水有相逢”的觀念,離職時派散水餅已經是不成文的規定。散水餅一般是小蛋糕或者小甜點之類的下午茶,是離職時請同事吃的餅,以感謝同事們過去的照顧。散水餅的習俗至今,已不單是為了“好來好去”,而是對同事的祝福和感謝。

            散水餅,顧名思義就是“分開的餅”。香港中文大學人類學系副教授張展鴻表示,散水餅是承載著傳統“分別禮儀”的新詞?!吧⑺笔腔浾Z詞語,來源可追溯至很久以前的建筑術語,本意指如何在建筑上疏導雨水。水可散,人亦然。將散水借用在人的身上,象征人要“離開、解散”。香港浸會大學研究本土飲食文化和文學的學者蕭欣浩介紹說,派發的餅以前并不會特別稱它為散水餅,散水餅一詞在2005年的香港報紙中首次被提及。自從被冠以散水餅一詞,再加上市場和媒體的追捧,散水餅逐漸變成約定俗成的稱謂。

            派散水餅的意義,首先在于表達感謝,在職場這么久,總有需要表達感謝的同事或領導。派散水餅還有利于個人形象:由于許多公司都有這個習俗,如果你不這樣做的話,同事可能會覺得你小氣。對派發者來說,派散水餅也給自己此段職場畫上一個完美的句號。

            昔日的散水餅,西餅是主角。西餅勝在物美價廉、樣式豐富,有蛋卷、巧克力、牛油蛋糕等,派餅時可以讓同事有更多選擇。后來,香港的飲食文化都有所改變,不同類型的餅店越開越多,提供冬甩、杯子蛋糕、曲奇等五花八門的散水餅選擇,年輕人更傾向光顧特色小店,選擇定制散水餅。

            定制的散水餅往往做工精良,還會配上個性暖心話,比如“好拍檔再見了”“謝謝你”“感謝過往關照”“多謝你撐住我”等。這些定制散水餅令連鎖餅店的西餅不再是散水餅主流,反被視為“老土”。

            除此之外,零食也可以當散水餅。零食的價格比較便宜,適合實習生離職時用,也適合不太經常與同事往來的人用。

            街頭小食也是散水餅不錯的選擇,包括雞蛋仔、魚蛋、燒賣、串燒。如果不想派送食物的話,也可以選擇派送飲品。

            派散水餅的時候,一般有以下方法:逐個派送和同事自取。逐個派送適用于與同事關系融洽、有多余時間的人。逐個派送可以與要好的同事好好道別,亦可在離別的一天逐一感謝過往在工作上幫忙過、教過你的同事。不過,如果工作最后一天做交接工作已分身無暇,或與同事相處不太融洽,也可以選擇將散水餅放在辦公室顯眼的地方,然后發個微信或電子郵件給同事,讓他們自己取就好。

            另外,離職員工在派餅時,也需要考慮自身的工作崗位及未來發展。公司的實習生多為學生,在公司的時間往往只有短短數月。這種情況不宜逐個派送,還可以與其他實習生一起湊錢買餅派送。在試用期內離職,往往與同事沒有建立太深厚的感情,可以只派給經常有工作往來的同事或只派所屬部門的同事,感謝這段時間大家的幫忙及體諒。

            派送散水餅的最佳時間是下班前的一兩個小時,或者下午茶時間。這意味著有足夠的時間消化午餐,而且時間也足夠早,不會影響人們晚餐的食欲。

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